MASKROSMARMELAD

(null)
 
(null)
Ingredienser:

5 dl gula maskros kronblad
1 citron, skal och saft
1 vaniljstång
4 dl vatten
3 dl syltsocker

Instruktioner:

1. Plocka maskrosor, använd bara de gula blombladen. Lägg i värmetålig bunke.

2. Snitta vaniljstången och lägg i bland maskrosbladen.

3. Skölj citronen och riv av skalet. Spara skalet till senare, skiva citronen och lägg skivorna bland maskrosbladen.

4. Koka upp 4 dl vatten och häll över maskrosbladen och citronen.

5. Låt maskrosblandningen stå och dra tills vattnet svalnat helt ca. 40 min.

6. Sila sedan ned maskrosvattnet i en kastrull, tillsätt urskrapade vaniljfrön, syltsockret och citronskalet  och koka upp. Låt sjuda i ca 20 min. Skumma ev. av och häll upp i varma, rena glasburkar.

7. Ställ kallt så marmeladen får tjockna.

Receptet ger ca. 4 dl marmelad.

 

(via tallriksmodeller.blogg.se

 
 
 

GRÖTBRÖD

(null)

Grötbröd i långpanna, så enkelt och så gott. 

Ingredienser: 
(ca 24 bitar) 
4 dl havregryn 
8 dl mjölk
50 g jäst 
50 g rumsvarmt smör 
1 msk honung 
1 tsk salt 
Ca 8-10 dl vetemjöl 

Häll i mjölk (6 dl av 8 dl) och havregryn i en kastrull. Koka upp "gröten" och ta sedan av den från plattan. Häll i 2 dl kall mjölk (resten) och låt det svalna till ca 37 grader. Smula jästen i en köksmaskin. Häll i lite av gröten i degbunken till jästen löses upp. Ha sedan i resten av ingredienserna och häll i mjölet lite i taget. Låt maskinen jobba några minuter. Degen får vara lite kladdig men ska ändå vara smidig. Den ska släppa lite fint ifrån degbunkens väggar när den nerarbetats. Låt sedan degen jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Ha i bakplåtspapper i en djup långpanneplåt (standardmått 30x40cm). Lägg i degen och platta ut den så att den ligger jämnt i plåten. Dela upp degen i ca 24 bitar. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa i 30 min till. Grädda sedan i mitten av ugnen ca 20-25 min. 


KIKÄRTSGRYTA MED KOKOSRIS

(null)

Vegansk kikärtsgryta med kokosris. SÅ gott.

FRUKOSTBULLAR

(null)
 
Helgrutinen på 20 min. Världens enklaste frukostbullar. 
 
Ingredienser: 
5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/4 tsk salt
2 msk sirap
2½ dl vatten
 

Blanda mjölet, bakpulvret och saltet i en bunke. Häll sedan i vattnet och sirapen, och rör om till en deg. Ta mjöl på händerna och rulla degen i bollar, ca 8 st och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 200 C, ca 10-15 minuter. Ät med smör, ost och aprikosmarmelad. 

 

Pasta Salsiccia classico

(null)
En drömmig salsicca. Recept av Per Moberg.

Du behöver;

  • olivolja, till stekning
  • 3 klyftor  vitlök
  • smör, till stekning
  • färska salsicciakorvar
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl passerade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1-2 dl vitt vin
  • några kvistar oregano
  • några kvistar timjan
  • 4 port pasta, av favoritsort
  • salt och nymalen svartpeppar
  • några kvistar persilja

Gör så här;

  1. Koka valfri pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Hetta upp en liten panna med olivolja och pressa i vitlöken. Sautera den en stund utan att låta den ta färg och häll över i en liten skål. 
  3. Ställ tillbaka pannan och hetta upp den igen med en klick smör och lite olja. Sprätta upp korvarna och kläm ut fyllningen i kastrullen. Låt fräsa en stund så det får en aningen färg. 
  4. Häll tillbaka vitlöken i pannan och häll över grädden och de passerade tomaterna. Tillsätt tomatpurén och vitt vin. Smaka upp med örter och låt stå och puttra en stund.
  5. Häll av pastavattnet och häll pastan direkt ner i såsen och blanda om. Servera med några varv från pepparkvarnen och en grön kvist persilja.


Brøndums Hotel

(null) 
(null) 
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Tog en roadtrip genom Danmark till Skagen över nyår. Checkade in på fina badhotellet Brøndums och åt en helt fantastisk sjurätters middag. Sen blev det sängen pga min megaförkyldning som gjorde mig så sjuk dagen efter. 

CAJSA WARG

(null)
(null)
(null)

Lagade mat på Cajsa Warg med världens bästa team. Så kul grej, tips. 




TÖSSES

(null)

Söndagsfrukost på Tösses. 



SNICKARBACKEN

(null)

Bästa frukosten just nu finns på Snickarbacken. 

BREAKFAST

 
Fresh fruit and mango juice in Sri Lanka <3
 

LUNCH

Tisdagslunch på Tegnérgatan

VALENTINE'S DAY DINNER

Igår kväll var jag och kärleken på trerättersmiddag på Jacobs på Artillerigatan. Till förrätt åt vi ishavsräkor och citronmajonäs på rågbröd. Till varmrätt blev det steak minute, tomatsallad, pommes frites och bearnaise. Och till efterrätt blev det brownie med hasselnötscréme, vaniljsås, hallon och italiensk maräng. Allting var så himla gott <3

DEN GAMLE OCH HAVET

Då var dagens jobb avklarat. Ikväll ska jag, D och svärföräldrarna äta middag på Den gamle och havet. Jag vet inte hur länge jag har velat äta där och ikväll är det äntligen dags. Jag hoppas det motsvarar förväntningarna.

RSS 2.0